Maydanoz Tohumu

Maydanoz oldukça yaygın ve sevilen İki yıllık bir kültür bitkisidir. Yaprakları salata ve yemeklere aroma vermek için kullanılır. Yapraklarının ve tohumlarının kurutulmasıyla baharat olarak da kullanılır.

Dereotunun ideal yetişme koşulları: Ekim dikim işlemleri için ayrıntılı bilgiye “Tarım Rehberi” bölümünden ulaşabilirsiniz.

Ilık iklim sebzesidir. Maydanoz bahçede hazırlanan bölüme 3-5 cm aralıklarla tohumların serpiştirilmesi suretiyle ekilir, 1 cm toprak altında kalacak şekilde karıştırılır. Maydanoz ikinci yılında tohum verme zamanı geldiğinde normal boyutunun üzerine çıkan bir yapıda çiçek açarlar. Bu çiçekler daha sonra olgunlaşarak tohuma dönüşür. Tohuma giden dallar iyice kuruduktan sonra kesilerek alınır. Tohumlar sap ve samanından ayırılarak çıkartılır ve ince bir tabaka hâlinde serilerek gölgede kurutulur. Bez torba ya da cam kavanoz içerisinde serin ve kuru bir yerde saklanır. Bir gram tohumda 400 – 500 adet tohum vardır.