Semizotu Tohumu

Kökeni Orta Doğu ve Hindistan olmakla beraber dünyanın birçok bölgesinde bulunan semizotunun bir diğer adı da “pirpirim”dir. Etli yemekler veya böreklerde pişirilerek kullanılırken özellikle salatalara konularak veya yoğurtla çiğ tüketimi de mümkündür. Hayvansal gübreli topraklarda kendiliğinden yetişebilir. Ülkemizin birçok yöresinde ilkbahar-yaz mevsimlerinde yetişir. Yetiştiği yerde toprağa karışan tohumlar bir sonraki yılda yeşerir.

Semizotu tohum verme zamanı geldiğinde çiçek açarlar. Bu çiçekler daha sonra olgunlaşarak küçük siyah tohuma dönüşür. Yeterli olgunluğa ulaştığında dallar silkelenerek tohumlar alınır ve ince bir tabaka hâlinde serilerek gölgede kurutulur. Bez torba ya da cam kavanoz içerisinde serin ve kuru bir yerde saklanır. Bir gram tohumda 1300 – 1500 adet tohum vardır.